Tam buğday ve kepekli ekmekler, her ikisi de tam tahıllı ekmeklerdir. Tam buğday ekmekleri, tam buğday unu kullanılarak yapılan ekmeklerdir. Buğday tanesi, öğütme işlemi sırasında kepeği, endospermi ve tohumun özünü içerir. Tam tahıllı buğday unu, bu üç bileşeni de içerir ve daha fazla lif, protein ve besin maddesi sağlar.
Kepekli ekmekler, genellikle beyaz veya tam buğday unu ile karıştırılarak yapılan ekmeklerdir ve içerisinde %25 ile %50 oranında kepek bulunur. Kepek, buğday tanesinin dış kabuğudur ve lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.
Temel olarak, tam buğday ekmekleri daha fazla besin maddesi içerirken, kepekli ekmekler daha düşük kalori içeriğiyle daha hafif bir seçenektir. Ancak, her ikisi de vücudunuz için lif, protein ve diğer besin maddelerinin bir kaynağıdır. Hangisi tercih edileceği kişinin tercihine ve beslenme ihtiyaçlarına bağlıdır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page